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Erschienen am 19.02.2024

Alles andere als Fast Food: Plauener produziert regionalen Burger

Von Claudia Bodenschatz
  • Alles andere als Fast Food: Plauener produziert regionalen Burger - Denis Mushinskiy betreibt den Burger-Laden „My Burger“ an der Stresemannstraße in Plauen. Regionale Zutaten sind ihm wichtig.
    Denis Mushinskiy betreibt den Burger-Laden „My Burger“ an der Stresemannstraße in Plauen. Regionale Zutaten sind ihm wichtig. Bild: Ellen Liebner
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Mit einem Burger-Laden hat sich Denis Mushinskiy in Plauen selbstständig gemacht. Warum regionale Zutaten für ihn wichtig sind und er in dem Standort abseits des Stadtkerns kein Handicap sieht.

Für Denis Mushinskiy spielt sich der stressigste Teil seiner Arbeit außerhalb der Küche ab. Lebensmittelbestellungen, Lieferservice, Buchhaltung - das sei richtige Arbeit. „Aber sobald ich am Herd stehe und die Burger zubereite, kann ich abschalten, das entspannt mich“, sagt der 27-Jährige. Seit Oktober vergangenen Jahres führt der...

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