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Bäckerei testet Backstube ohne Nachtarbeit: Was aus dem Falkensteiner Versuch geworden ist
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Über zwei Wochen hatte die Bäckerei Schrader in Falkenstein erprobt, ob der Handwerksbetrieb auch ohne Nachtarbeit funktioniert. Jetzt hat das Team um Chefin Isabel Bolz entschieden.
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